位在 Somerset 烏節路 *SCAPE 的 Mr. Sun 太陽先生，是從台南紅太陽延伸出來的台灣手搖飲品牌，主打手作珍珠與多口味變化，這次順手買來試試，也記錄幾款實際喝過的飲品與珍珠口感。
新加坡中部烏節路 Somerset 一帶的 SCAPE，近期翻新後重新開放，慢慢有餐飲與文創店進駐，整體氛圍偏向年輕族群。一樓以咖啡廳、飲料和一些帶設計感的小店為主，逛起來不太像一般商場，反而比較接近一種開放式的社群空間；樓上則有不少可以租借的場地，可以辦活動、練舞或表演。
這次在烏節路逛街時，順道繞進 SCAPE 看看。其實這棟建築重新開放之後，每次搭公車經過幾乎都會注意到，一直有點想找時間進來逛，但也沒有特地安排。直到最近店家進駐得比較多，才順道進來走走，也是這樣隨便繞著看的時候，剛好看到 Mr. Sun 太陽先生，就順手買來試試。
在新加坡找台灣手搖飲其實不算少見，但這種把珍珠本身當成特色去做不同變化的店就相對少，再加上它的背景是台南紅太陽，也讓這家店在眾多選擇裡多了一點讓人注意的理由。
Mr. Sun 太陽先生其實是從台灣紅太陽延伸出來的品牌，目前除了新加坡之外，在美國、加拿大、中國、香港等地也都有據點，算是已經往海外發展的手搖飲品牌。不過在新加坡目前還是以 SCAPE 這一間為主，規模不算大，比較像剛進來市場的階段，在烏節路這一帶還算是比較新的品牌之一。
菜單的種類其實蠻多，主要分成幾個系列，像是基本的現萃茶、奶茶、鮮奶類飲品之外，也有果茶、養樂多系列和冰沙類，整體選擇從清爽到偏濃的都有。從菜單上也可以看出分類蠻清楚，搭配彩色飲料圖片，讓人一眼就能掌握不同系列的特色。
如果平常會看配料再決定要點什麼，他們家的自由度算蠻高，可以搭配布丁、仙草、椰果這些配料，另外也有奶蓋系列或偏甜一點的特調飲品。和一般手搖飲相比，品項變化算是多一點，再加上手作珍珠本身還會有不同口味，整體選擇上會比較有層次。
環境介紹｜開放式櫃位與點餐空間
走進 *SCAPE 裡面，Mr. Sun 太陽先生的櫃位屬於開放式設計，沒有獨立的大型門面，整體更像是一排店面中的小型飲料櫃位，第一眼不算特別搶眼，但走近之後其實還蠻容易認出來的。招牌以簡單的 Mr. Sun 太陽先生 字樣為主，整體設計偏俐落，搭配明亮燈光，在略帶活潑的環境中看起來也還算協調。
櫃檯本身就是典型的手搖飲點餐空間，前方動線不大，主要以外帶為主。檯面上擺放著透明收納盒、吸管桶等基本用品，也會看到一些小裝飾，例如招財貓或簡單的花卉點綴，讓整體不會太單調，帶一點生活感。
後方牆面設有電子螢幕，會輪播飲料與甜點圖片，色彩明亮、畫面清楚，點餐時也蠻容易快速掌握有哪些品項。
空間與座位｜簡單實用的座位空間
靠牆的一排座位以木質椅子搭配小圓桌為主，另一側則是金屬圓桌搭配長椅，桌面貼有 QR Code，方便客人掃描點餐或留下評論。整體設計偏簡約實用，比較適合短暫休息或簡單坐一下。
櫃檯前方也規劃了幾張桌椅，主要是圓桌搭配基本座位，讓客人在等候飲料或想現場享用時有地方可以坐。整體座位數量不算多，不過搭配明亮的燈光與乾淨的環境，空間感還算舒適。
整體來看，店內座位不算寬敞，但搭配 SCAPE 的公共座位區使用，其實還算夠用，逛街之後想稍微坐一下會比較方便。
特色展示｜手作珍珠與每日推薦口味
牆面上可以看到不少繽紛的珍珠口味展示，例如芒果、草莓、藍莓、玫瑰、巧克力等，整體視覺蠻有記憶點，也會讓人注意到他們主打的就是不同口味的珍珠。
另外也有 PEARL OF THE DAY 的推薦牌，像黑糖珍珠或草莓珍珠會被特別標示出來，如果沒有想好要點什麼，直接照這個選其實也蠻方便的。
點餐櫃檯旁邊也有放雞蛋糕的菜單立牌，上面可以看到像紅豆、巧克力、卡士達珍珠這些口味，搭配飲料一起點，整體選擇其實還蠻多的。
交通與周邊｜捷運步行可達與烏節路商圈
Mr. Sun 太陽先生位在 SCAPE 裡面，地址是 2 Orchard Link, #02-21, Singapore 237978。最近的捷運站是 Somerset MRT（索美塞站），走過來大約 5～6 分鐘就能到，如果本來就在烏節路逛街，其實順路就會經過，整體算是蠻方便的。搭公車也很方便，附近就有站牌，走路一兩分鐘就能到。
如果是開車來，SCAPE 本身有停車場可以使用，不過這一帶是烏節路商圈，假日車位通常比較滿，建議可以提早過來，或停附近商場再走過來會比較保險。
營業時間是週日～週四早上 11:15 到晚上 10 點，週五～週六則到晚上 11:30。平日白天人潮還好，但下午之後會慢慢變多；假日或國定假日整個 SCAPE 都會比較熱鬧，飲料店多少會排隊，不過因為是外帶為主，整體等候時間還算能接受。
SCAPE 本身就在烏節路核心商圈附近，周邊像 313@Somerset、Orchard Central、Cineleisure 這些商場都在附近，吃飯、逛街、買東西都很方便。整體比較適合安排成順路停留的一個點，不用特別為了一家店跑來，但剛好經過的時候會蠻適合進來逛一下、買杯飲料。
另外如果不想特地跑一趟，目前在 GrabFood 和 foodpanda 上也都可以點到這家店，算是蠻方便的。有時候也會看到部分飲品有折扣活動，像 foodpanda 上部份品項會有打折或新用戶優惠，不過實際優惠還是要看當時平台的活動為主。
飲品分享｜第一次點的幾款飲料
這是第一次來的時候點的兩杯飲料，先從比較基本的口味開始試試看，也順便看看他們的茶底和配料表現。這次點的兩杯顏色都蠻鮮明，擺在一起還蠻有畫面的。
百香綠茶（Passionfruit Green Tea）S$6.20
照片右邊那杯百香綠茶，黃澄澄茶底搭配新鮮百香果籽，酸甜清爽的夏日風味。
黃澄澄的茶底裡可以看到新鮮的百香果果肉和籽，而且果肉給得還蠻多的，喝起來酸甜清爽，果香和綠茶的味道搭在一起還蠻順的，天氣熱的時候會蠻適合。入口先是百香果的酸感，後面才慢慢帶出綠茶的回甘，整體層次算是蠻明顯的。
太陽特調（Sun Special）S$5.80＋加草莓珍珠（Strawberry Boba）S$1.40
紅白漸層的外觀看起來蠻吸引人的，底層是草莓果醬，帶一點甜香，搭配碎冰一起打底，喝起來有點像偏清爽的冰沙口感。上層則是帶奶香的綿密口感，入口先是冰涼的果香，後面奶香慢慢融合，甜度比一般果茶高一點，但還算不會膩。
這杯的重點在層次感，草莓果醬的濃郁、碎冰的清爽，加上上層奶香的滑順，整體會讓人覺得不只是單純喝飲料，比較像偏甜點型的飲品。
當天的珍珠口味是黑糖和草莓，我另外加點了草莓珍珠。草莓珍珠的外觀是帶點粉嫩的色澤，看起來還蠻有辨識度，口感偏Q有彈性，不會過硬，咀嚼起來還算舒服，整體帶一點淡淡的草莓香味。草莓珍珠單吃其實不會太甜，不像有些珍珠會加糖水一起煮，吃起來會偏甜一點。搭配底層草莓果醬其實滿搭的，喝起來不會太甜膩，反而讓整杯層次更完整一點。
飲品分享｜第二次再訪試的口味
第一次點的幾杯喝起來都算蠻穩的，整體表現還不錯。
隔了一段時間之後又再訪這間店，因為第一次喝的百香綠茶印象還不錯，加上新加坡最近天氣蠻熱的，就還是想點一杯比較清爽、可以消暑的飲料，所以這次一樣選了百香綠茶；另外也多試了一杯雙凍烏龍奶，想看看不同口感的搭配會不會有差。
百香綠茶（Passionfruit Green Tea）S$6.20＋加芒果珍珠（Mango Boba）S$1.40
這次和第一次一樣點了百香綠茶，不過另外加了芒果珍珠，多了配料之後整體口感會更豐富一些。百香果的酸甜感依舊明顯，果香和綠茶搭在一起還是很順，多了咀嚼口感之後，在喝的過程中會多一層變化，不會只有單純的茶感。
芒果珍珠的外觀是淡淡的橘黃色，看起來比較清爽，口感偏Q有彈性，不會過硬，咀嚼起來還算順口。吃起來帶一點淡淡的芒果香氣，味道不會太甜，和百香的酸度其實滿搭的，整體喝起來會更有夏天感，也讓原本比較單純的百香綠茶多了一點變化。
比起草莓珍珠，我先生反而更喜歡芒果口味，不過我自己兩種都還蠻喜歡的，整體搭起來各有特色，就看當時比較想要偏清爽還是果香明顯一點。
雙凍烏龍奶（Duo Jelly Oolong Milk Tea）S$5.80
另一杯點的是雙凍烏龍奶，和百香系列的走向差蠻多的。烏龍茶的茶味比較明顯，帶一點淡淡的焙香，搭配奶香之後喝起來算是偏滑順的口感。裡面的雙凍（茶凍＋仙草凍）讓喝的時候多了一點咀嚼感，口感上會比單純奶茶更有變化。
仙草凍的口感偏軟嫩，咬起來是滑順的，不會偏硬，和台灣常吃到的那種比較接近；茶凍則是帶一點淡淡的茶味，口感也比較柔軟。不過我自己平常比較喜歡粉粿那種更Q一點的口感，所以這一杯在咀嚼感上對我來說會偏軟一些。
喝起來奶味不算重，偏好奶味淡一點的人應該會比較喜歡。我這次是點無糖，所以會比較清爽，也會讓風味稍微偏淡一點，如果平常習慣有甜度的可能會覺得差異蠻明顯的。整體來說算是比較耐喝的類型，口感和風味都偏均衡，如果想換點不那麼清爽、但又不會太甜的飲料，這杯會是蠻穩的選擇。
如果剛好在烏節路一帶逛街，順手買一杯其實還蠻方便的，有機會再經過的話也會想再試試其他不同的飲料或配料組合。
店家資訊
Mr. Sun Tea 太陽先生
地址：
2 Orchard Link, *SCAPE #02-21, Singapore 237978
捷運：
索美塞站（Somerset MRT／NS23）B 出口，步行約 6～7 分鐘
公車：
如果搭公車來的話，可以在 Somerset Youth Park 公車站（09059）下車，從站牌走過去大概 1～2 分鐘就會到 *SCAPE，位置算蠻好找的。這一站經過的公車很多，像 7、14、16、36、65、77、106、111、123、174、175 等都有到。
附近停車場：
如果是開車來，*SCAPE 本身有停車場可以使用，不過假日車位通常會比較滿，建議可以提早到或停附近商場再走過來。
營業時間：
週日～週四 11:15 – 22:00
週五～週六 11:15 – 23:30
電話：
+65 8913 3833
