ATLAS COFFEEHOUSE 是我每次來到新加坡植物園都會想到的咖啡館，不只是因為餐點好吃，氣氛也真的很棒，連週末和朋友聚餐時，也總會約大家來這裡，一起享受美食與悠閒時光。這家咖啡館從早上八點營業到晚上，不管是早餐、早午餐還是晚餐，都能找到滿意的選擇。
「ATLAS COFFEEHOUSE」坐落在武吉知馬社區的中心，地址是6 Duke's Rd, Singapore 268886，就在武吉知馬路旁，鄰近警察局，週邊環境寧靜又帶點愜意感。交通也很方便，可以搭公車或從植物園捷運站 A 出口步行約 7-10 分鐘，輕鬆抵達這家超人氣咖啡館。
這家咖啡館的環境充滿質感又帶點輕鬆感，室內溫暖舒適，坐在戶外座位，微風吹拂特別舒服，邊喝咖啡邊欣賞綠意盎然的景色，完全是放鬆身心的好去處。這次依舊選擇坐在戶外區，一邊品味美食，一邊感受空氣中的清新氣息，心情瞬間放鬆。更巧的是，今天還遇到好多可愛的狗狗，整個下午都被療癒了，真的超級開心！
這裡沒有用餐時間限制，讓人可以悠閒地享受美食和咖啡，不過因疫情，目前暫不開放訂位，建議先到官網確認最新資訊，如果剛好是繁忙時段，可能要等上 20 分鐘左右，但這也成了體驗的一部分一一站在門口期待著進入，聞著空氣裡飄來的咖啡香，反而更期待增添感。坐下來後，時間彷彿慢了下來，悠閒地品味咖啡與美食，感受這家店帶來的輕鬆氛圍，難怪這麼多人願意花點時間排隊，只為那一口美好滋味。
菜單選擇相當豐富，從輕食早午餐到義大利麵、燉飯應有盡有，想吃精緻料理或簡單輕食都沒問題。更特別的是，他們的咖啡全都採用特級豆，採摘自世界各地信譽良好的農場，每一口都喝得到細膩風味，讓整頓餐點的體驗更具層次。
一訪餐點推薦｜鮭魚蕎麥麵蓋飯、草莓楓糖鬆餅
Salmon Soba Bowl 鮭魚蕎麥麵蓋飯（水煮鮭魚、大豆姬醬、香脆皮蛋、希臘海苔優格、大豆蕎麥麵）S$22.60
如果想吃清爽又富有層次的料理，推薦鮭魚蕎麥麵蓋飯！這道冷食料理以 Q 彈的蕎麥麵為基底，搭配水煮鮭魚、鴻禧菇和半熟蛋，再撒上日本香松，入口酥脆，芝麻香在嘴裡慢慢擴散。最特別的是搭配希臘海苔優格，微酸清爽，完美襯托鮭魚的鮮甜，吃起來輕盈卻有飽足感。這道餐點在上午 11 點起供應，無論是午餐或輕食，都能品味到獨特風味。
Strawberry Maple Pancake 草莓楓糖鬆餅（新鮮草莓、草莓蜜餞、楓糖、奶油）S$17.90 全天供應
這是店裡的人氣甜點，現點現做，需要等待 20 分鐘，但絕對值得期待。鬆餅蓬鬆軟嫩，入口輕盈卻紮實，宛如日本厚鬆餅般的細膩口感，每一口都充滿幸福感。新鮮草莓與蜜漬草莓交織出果香層次，微酸微甜剛好襯托楓糖與奶油的香滑，趁熱品嚐最迷人。
二訪餐點推薦｜德國香腸馬鈴薯煎餅、鹹焦糖格子鬆餅、熱榛果拿鐵與冷萃咖啡
除了第一次的驚喜，第二次再訪也有不少值得推薦的料理！
Wurst Rosti 德國香腸馬鈴薯煎餅（馬鈴薯煎餅、 起司法蘭克福香腸、有機太陽蛋、培根茴香鍋醬、番茄酸辣醬）S$24.80
這道料理結合瑞士傳統與英式風格，供應時間為上午 8 點至下午 3 點。金黃酥脆的馬鈴薯煎餅，內裡細膩綿密，入口能感受到自然甘甜，與起司香腸和半熟蛋巧妙融合，口感層次豐富。培根茴香醬的醇厚與番茄酸辣醬的微酸辣交織，讓整體風味更平衡耐吃。
Salted Caramel Waffles 鹹焦糖格子鬆餅（白脫牛奶格子鬆餅、鹹焦糖、香草冰淇淋）S$13.50 全天供應
ATLAS COFFEEHOUSE 的白脫牛奶格子鬆餅是一道值得品嚐的招牌甜點，店家提供三種不同的搭配，讓人可以依照喜好選擇自己最愛的風味。現烘的格子鬆餅外層酥香，內裡蓬鬆柔軟，伴隨淡雅的酪乳香氣，入口輕盈卻充滿滿足感。最經典的組合是香草冰淇淋搭配鹹焦糖，甜鹹交織、濃郁卻不膩，每一口都帶來幸福的滋味。
Hot Hazelnut Latte 熱榛果拿鐵（Caffè latte）S$8
端上桌的瞬間，杯面上細緻的拉花格外吸睛，奶泡綿密柔滑，帶出咖啡的醇厚香氣。榛果的甘甜與咖啡交織，入口溫潤順口，鮮奶的滑順更添層次感。每一口都像是一種暖心的享受，尾韻留有淡雅的堅果香，讓人忍不住慢慢品味。
Bottled Brews 罐装冷萃咖啡｜The Cosmos Black Cold Brew （no sugar）宇宙黑色冷萃咖啡（無糖）S$7.80
這款瓶裝冷萃經過長時間低溫萃取，保留咖啡原始的濃郁香氣與醇厚層次，入口乾淨清爽，尾韻柔和不澀。店家還貼心準備冰塊杯，可以依照喜好調整濃度，隨著冰塊融化，風味更加順口沁涼。
整體氛圍溫暖自在，不論是室內或戶外座位，都能讓人放鬆地享受咖啡與美食。這裡不僅有醇厚的咖啡、精緻的甜點，服務也相當貼心，店員親切，讓整個用餐體驗更加愉悅。而且這裡還是寵物友善咖啡廳，可以帶著毛小孩一起來，讓他們開心放電，同時自己也能悠閒地享受美食與咖啡。
走出咖啡館時，夕陽灑在武吉知馬的街道上，微風帶著咖啡香氣，心情格外輕鬆。這趟植物園＋咖啡館的小旅行，不僅滿足了味蕾，也療癒了心靈。無論是和朋友聚餐、帶著毛小孩散步，或是一個人靜靜坐著，都能在這裡找到屬於自己的悠閒角落。下一次再訪新加坡植物園，我想我還是會不自覺地走進 ATLAS COFFEEHOUSE，因為這裡已經成了旅程裡最美好的收尾。
店家資訊
ATLAS COFFEEHOUSE
地址：
6 Duke’s Road, Singapore 268886
捷運 ：植物園站（Botanic Gardens MRT Station ，代號CC19/DT9）
公車：
66, 67, 74, 151, 154, 156, 170, 171, 852, 961（Bef. Crown Centre站下車，步行1分鐘）
營業時間：
週二至週日 上午 8 點到晚上 7 點（最後點餐時間是下午 6:30）
週一休息
附近停車場：
Along Duke’s Road， Queen’s Road 或 Crown Centre
電話：
+65 6314 2674
