在多美歌購物中心，偶然發現了這家充滿越南風情的餐廳 Paper Rice Vietnamese Kitchen 一走進這裡，就能感受到濃厚的東南亞氛圍，讓人忍不住想探索它的美味。
餐廳的設計充滿巧思，最吸睛的就是門口擺放的粉紅色載貨三輪摩托車，鮮豔亮麗的色彩讓整家店更加有活力，也瞬間讓人聯想到越南熱鬧的街頭市集，為整個空間增添了一絲異國風情。
「Paper Rice Vietnamese Kitchen @Plaza Singapura」位於多美歌獅城大廈購物中心一樓，地址是68 Orchard Rd, #01-55, Plaza Singapura, Singapore 238839。緊鄰烏節路，地理位置相當便利，距離捷運多美歌站僅需步行1至3分鐘，可以從D或E出口抵達，推薦從E出口進出，避開人潮更順暢，週邊也設有停車場和地下停車場，不論是開車、騎車或搭公車都很方便。
走進 Paper Rice Vietnamese Kitchen @Plaza Singapura 立刻被它濃厚的越南氛圍吸引，入口處的粉紅色載貨三輪摩托車，不僅搶眼，也巧妙融合了越南街頭元素，為餐廳增添了一絲活力，讓人還沒進店就已經感受到異國風情。
店內採用開放式座位設計，空間寬敞舒適，不論是一個人用餐還是和朋友聚餐都很適合特，別是兩人座長椅，搭配柔軟的坐墊和靠枕，讓整個環境更顯溫馨。四周佈置了綠植點綴，牆面上還能看到手繪圖案、復古木窗、斗笠裝飾，甚至還有竹編漁網等越南傳統元素，搭配柔和的燈光，讓人彷彿置身於胡志明市的街頭，一秒切換度假模式。
最特別的是斗笠裝飾整面牆，視覺效果超有特色，彷佛將越南文化完整呈現，而結賬櫃檯與飲品區設於入口處，吧台座位能讓人近距離感受越南滴漏咖啡的濃郁香氣，無論是想來喝杯咖啡、吃頓正宗越南料理，或是單純享受一個人的美食時光，這裡都很適合～
這家餐廳的服務既貼心又特別，店員不僅會主動介紹點餐方式，還會提醒目前的促銷優惠，而且桌面上清楚標示各種活動訊息，讓顧客可以輕鬆掌握最新優惠，不錯過任何好康！
最令人驚喜的是，店裡還有一位戴著斗笠的機器人服務員，第一次看到真的覺得超新奇、超可愛～它的動作穩定流暢，店員將餐點放上托盤後，機器人就會精準地送達餐桌，整個過程俐落又充滿趣味，這樣的送餐方式不僅提升了效率，也讓用餐體驗更加特別，讓人忍不住多看幾眼！
這裡主打道地越南料理，不論是香氣四溢的牛肉河粉湯、口感清爽的春捲，還是味道濃郁的越南滴漏咖啡，每一道料理都展現出越南美食的經典元素，讓人不禁沉浸在這場美味享受之中。再加上舒適的用餐環境，不管是一個人來吃飯還是和朋友聚餐，都能享受到愉快的越南美食體驗。
餐廳營業時間從上午11點至晚上10點，菜單選擇多元，提供燒烤、串燒、炸物、炒物、越南河粉、Banh Mi越式法棍等經典料理，還有甜湯、甜點、越南滴漏咖啡和果汁，一次滿足各種美食需求～更貼心的是，也有素食餐點，讓不同飲食偏好的客人都能找到適合的選擇。
Paper Rice Vietnamese Kitchen 在新加坡設有兩家分店，各具特色，每家店的裝潢風格都融入了越南文化元素，讓人在用餐的同時，也能感受濃厚的異國氛圍。
如果想知道店家的促銷活動或優惠，可以隨時關注官方網站或 Facebook 頁面，獲取最新資訊。快來感受越南美食的魅力，品嚐道地滋味吧！
餐點推薦
Raw Beef Pho 生牛肉河粉
在這裡，絕對要來一碗牛肉河粉！他們提供多種選擇，從和牛、切片牛肉、牛胸肉到牛筋、牛肚、牛肉丸，甚至有綜合口味，口味層次豐富，即使不吃牛肉，也能選鮮蝦或雞肉，讓每個人都能找到適合自己的口味，我最終選擇了切片牛肉河粉，果然沒讓人失望。
這碗河粉份量十足，湯頭用蔥花和洋蔥提味，而牛骨慢熬的高湯清爽帶著一絲甘甜，喝起來溫潤順口，完全是湯控的最愛～生牛肉切片在熱湯中慢慢變色，粉嫩的色澤超誘人，肉質鮮嫩帶點嚼勁，咀嚼中能感受到牛肉的香氣，真的太讚了！搭配海鮮醬和辣椒醬，甜香微辣的風味更顯層次，讓每一口都充滿滿足感。
當然，吃越南河粉少不了經典配料，新鮮豆芽、九層塔、青檸和辣椒，擺在竹筐裡特別有感覺。加進湯裡後，九層塔的香氣滲入湯頭，青檸的微酸讓整體風味更清新，讓整個河粉吃起來更有層次，最後再來一片酥脆的芝麻米餅，不油不膩，帶著迷人的芝麻香，整個搭配超級完美。
Green Papaya Salad with Prawns 青木瓜鮮蝦沙拉
青木瓜沙拉不只是泰國的經典美食，在越南也深受喜愛！酸酸辣辣的滋味超開胃，搭配清脆爽口的青木瓜絲，讓人一口接一口，停不下來。更棒的是，這道料理低脂又健康，吃起來毫無負擔，輕盈卻充滿層次感，絕對值得一試。
選用最新鮮的青木瓜刨絲，拌入檸檬汁、紅蘿蔔絲、辣椒、鮮蝦，再撒上炸油蔥酥和花生碎，最後用九層塔點綴，讓整道料理色彩繽紛，香氣十足～青木瓜的脆甜口感搭配檸檬汁的清新微酸，再加上辣椒的微辣刺激，層次分明，每一口都充滿驚喜。
當然，想讓口感更加豐富，可以搭配炸蝦片或米餅，香脆的口感與清新的沙拉形成對比，讓整體風味更添趣味，這麼清爽又風味十足的沙拉，不管是在泰國還是越南，都是不可錯過的美食。
Beef with Banana Blossom & Star Fruit Salad 香蕉花楊桃牛肉沙拉
哇～第一次吃涼拌香蕉花，真的完全超乎我的想像！這道越南料理不僅特別，味道更是令人驚艷，絕對是必點的美食！
端上桌的瞬間，五顏六色的食材組合就讓人眼睛一亮，牛肉、香蕉花、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、楊桃、辣椒、炸油蔥酥、花生碎，再搭配九層塔和獨特的醬汁，完全是東南亞風味的完美體現，光是視覺就讓人充滿期待。
淋上越南魚露提味，瞬間讓整體風味更上一層，香蕉花吃起來完全沒有澀味，口感清脆像竹筍，爽脆又開胃，切片牛肉軟嫩帶嚼勁，和洋蔥絲搭在一起更增添鮮甜氣息，再加上檸檬汁的微酸提味，酸、甜、辣層交織，味道更顯立體，讓人忍不住一口接一口。
在炎熱的天氣裡，品嚐這樣一盤清新爽口的涼拌香蕉花，不僅開胃，更是東南亞料理中不可錯過的美味。
Fresh Spring Rolls with Prawns 鮮蝦生春捲
生春捲是越南料理的代表性美食，口感清爽、風味多層次。春捲的餡料可以變化，從素食版本到包入鮮蝦、肉類、各式香草與蔬菜，各種組合都各具風味，搭配酸甜鹹香的特調醬汁，更能突顯春捲的美味。
我選的是最經典的明蝦生春捲，薄透的米紙包覆著Q彈鮮蝦、爽脆生菜和軟嫩米線，口感清新又富有變化。咬下去，能感受到蝦子的甜美、蔬菜的清脆、米線的微微嚼勁，每一口都充滿層次感，最棒的是，沾上海鮮醬和花生碎調製的醬汁，甜香微辣，瞬間讓風味更上一層樓！
這道生春捲不僅美味，也符合現代健康飲食的概念，不管是當作輕食還是正式餐點，都讓人吃得滿足又無負擔。
Vietnamese Egg Coffee 越南蛋咖啡
雞蛋咖啡是越南河內最具代表性的特色飲品，獨特的製法與細膩的口感令人驚艷，由濃縮咖啡、煉乳、砂糖與生蛋黃混合而成，帶有醇厚濃郁的風味，更展現出越南咖啡文化的深度。
冰雞蛋咖啡上桌時，光是外觀就讓人驚艷，上層是綿密細緻的奶泡，而濃郁的咖啡則靜靜藏在泡沫底下，我先用湯匙單獨品嚐奶泡，細緻滑順，帶著淡淡甜味；接著再攪拌均勻喝下，發現兩種口感交融，每一口都充滿層次！
這款咖啡散發出深度烘焙的濃郁香氣，口感醇厚，帶有微微苦韻，非常適合喜歡濃郁口感的咖啡控～最特別的是，蛋黃泡沫綿密細緻，帶有絲絲甜味，完全沒有蛋腥味！整體口感類似卡布奇諾，但泡沫更加濃厚，風味更豐富，唯一需要習慣的是它偏甜一些，但這甜味恰到好處地平衡了咖啡的微苦風味，讓整體口感更順滑、更有層次。
談到越南特色咖啡，每一款都有獨特的風味與魅力，讓人愛不釋手，而雞蛋咖啡絕對是其中最不能錯過的一杯，喝上一口，就能感受到這座城市的風味！
Matcha Yuzu Lemon 抹茶柚子檸檬
柚子的果香和微甜讓抹茶的風味更溫和，檸檬的微酸則帶來清爽的層次感，入口時，柚子的香氣先在口中綻放，接著抹茶的淡雅茶韻慢慢浮現，整體喝起來輕盈順口，帶點溫潤的清新感，炎熱的天氣來上一杯，真的超適合。
Paper Rice Vietnamese Kitchen @Plaza Singapura 是一家口碑超好的越南料理餐廳，不只是網路上評價高，實際品嚐後也覺得食物美味、份量適中，品質有保證，而且價格合理，CP值相當高！
除了料理美味，店員也相當親切，主動提供協助，讓用餐體驗更佳，環境整潔舒適，整體氛圍輕鬆，讓人吃飯的同時也能放鬆享受。
這次嘗試的蛋咖啡稍微偏甜，但其他餐點完全符合我的喜好，風味道地、好吃又精緻，這家店讓我一試成主顧，下次再來一定要嘗試更多料理！
