去年看到朋友分享這間店時就一直很想來，結果拖到今年才終於找時間過來。
Suzuki Cafe & Roastery 位在裕廊 Chin Bee 工業區一帶，周圍幾乎都是工廠和倉庫，和平常常去的咖啡廳位置很不一樣。這次剛好跟朋友一起過來，他其實已經來過不少次，還特別跟我說這裡的抹茶很好喝，每次來幾乎都會點上一杯，讓我還沒點餐就已經決定要先點來試試看。
環境介紹｜工業區裡的日式咖啡廳
從外面看過去，最顯眼的就是 Suzuki Coffee 和 Kaffa Kaldi 的公司招牌，後方則是咖啡廳所在的 B 棟建築。整體看起來比較像工業區裡的辦公室或廠房建築，如果沒有特別留意，還真的不太會把它和咖啡廳聯想在一起。
入口旁還掛著 Suzuki Cafe & Roastery 的圓形招牌，上面印著 EST. 1979 字樣和經典咖啡杯圖案。比起一旁的公司招牌，咖啡廳招牌多了幾分輕鬆感，也成了整棟建築裡最有咖啡廳氛圍的角落。
咖啡廳所在的 B 棟外牆有大面積彩繪設計，上方還能看到 Rediscover Coffee The Suzuki Way 字樣，一側還畫上正在沖煮咖啡的人物插畫，在工業區建築中特別顯眼。園區裡另一側的 A 棟也延續相同的設計元素，外牆可以看到咖啡杯、咖啡豆和磨豆機等元素，讓整個空間多了不少咖啡主題特色。
咖啡廳入口和剛剛經過的建築形成不小的反差。入口處掛著白色暖簾，搭配木質大門和深色格柵，看起來帶有日式風格。門口擺放了營業時間立牌，一旁還能看到 Suzuki Gourmet Coffee 的燈箱招牌。店面側邊則印著大大的 SUZUKI CAFE AND ROASTERY 字樣，第一次來也不太容易錯過。
一樓空間｜大片採光讓空間看起來更寬敞
推開門走進店內後，第一印象是空間比原本想像中寬敞許多。一樓以淺色木質家具搭配灰白色調牆面為主，空間設計走簡約路線。
靠窗一側規劃了長椅式座位區，搭配大片窗戶引進自然光，白色暖簾上還印有 Suzuki Coffee 字樣。座椅採用木質椅身搭配灰色布面坐墊，實際坐起來還蠻舒服的。一樓座位數不算特別多，座位主要集中在靠窗一側，中間則保留了不少活動空間。
樓梯旁則設置了一處展示空間，擺放店家資訊和商品介紹。一旁的灰色水泥質感牆面上還掛著 Suzuki Gourmet Coffee 的金屬店名字樣，搭配上方燈光照射，也讓牆面成為一樓相當顯眼的設計之一。
二樓空間｜暖簾後的主要用餐區
沿著樓梯往上走後，並不會立刻看到座位區，而是先經過一段帶有日式風格的走道空間。木質格柵搭配白色暖簾，和一樓簡約俐落的設計相互呼應，小桌上還擺放著盆景裝飾，讓人有種準備走進另一個空間的感覺。
走道兩側採用帶有紋理感的暖米色牆面，搭配木質元素與暖色燈光點綴，讓空間看起來更加柔和。穿過暖簾後，才會來到二樓主要的用餐空間。
二樓的櫃台區採開放式設計，點餐、製作飲品到出餐的過程幾乎都能直接看到。深色牆面上的 Suzuki Gourmet Coffee Logo 搭配木質格狀天花板，也成了櫃台區最顯眼的視覺焦點。
櫃台旁擺放著磨豆機和咖啡豆展示，當天可以看到 Yugen 和 Chowa 兩款配方豆介紹。店內除了固定供應的招牌配方豆之外，也會不定期更換不同產區的單品咖啡豆，因此每次來訪看到的豆單不一定完全相同。對喜歡手沖咖啡的人來說，也多了不少嘗試不同風味的機會。
除了咖啡和茶飲之外，櫃台旁也有提供甜點和輕食選擇。甜點櫃裡可以看到 Dorayaki、可麗露、Caramel Roll、Black Sesame Babka 等品項，另外也有鹹派和甜甜圈可以搭配飲品一起享用。部分甜點和烘焙點心會依照當天供應狀況調整，賣完就不再補貨如果是衝著特定甜點而來，建議早點過來會比較保險。
櫃台旁另外還有販售餅乾和瓶裝水，價格都直接標示在商品旁邊，如果想搭配咖啡或茶飲一起享用，也能多一個選擇。
咖啡展示區｜從手沖器材到烘豆設備一次看
櫃台旁的走道空間規劃了一整排展示櫃，一側擺放著各式咖啡杯、保溫杯和手沖器材，從磨豆機、濾杯到手沖壺都有展示，對喜歡咖啡器具的人來說相當好逛。
另一側則以圖文方式介紹不同產地與品種的咖啡豆資訊，除了咖啡風味介紹之外，也能看到店內部分咖啡產品和濾掛咖啡展示。除了商品展示之外，這裡也整理了不少咖啡相關資訊，讓客人在等候餐點或飲品時，也能順便了解更多和咖啡有關的知識。
展示區前方還設有一台小型烘豆機，也呼應了店名中的 Roastery。比起一般咖啡廳常見的咖啡機和磨豆機，在用餐空間裡看到烘豆設備反而讓人印象更加深刻。一旁則規劃了咖啡豆展示區，不同產地和品種的咖啡豆分別放置在透明展示槽內，旁邊也標示了產地與風味資訊，讓客人可以更直觀地認識不同咖啡豆之間的差異。
從咖啡器材展示、咖啡豆知識介紹到不同產區的咖啡豆展示，都能一次看到，也讓整個空間多了不少值得慢慢逛的內容。
二樓座位區｜靠窗座位與日式造景角落
二樓座位區提供單人、雙人和四人座位選擇，靠窗一側規劃了長桌搭配高腳椅座位區，另一側則以木質長椅搭配可移動式木桌為主。我到訪時幾乎都有客人正在用餐，因此沒有特別拍攝太多座位區照片。靠窗座位區則利用大片窗戶引進自然光，即使位在工業區裡，白天用餐時仍有不錯的採光。
空間一角還設置了一處小型日式造景，可以看到竹籬、石盆和綠植擺設，搭配 Suzuki Gourmet Coffee 燈箱和暖米色牆面，替空間增添不少細節。
餐點分享｜朋友私心推薦的抹茶果然沒讓我失望
Iced Matcha Latte 冰抹茶拿鐵｜S$8.00（加冰 +S$1）
朋友在來之前就一直推薦這裡的抹茶，因此這杯算是我這次最期待的飲品之一。上桌時可以看到抹茶和牛奶交疊出的淡綠色澤，看起來相當清爽，也讓人更期待實際喝起來的味道。
我平常其實蠻常喝抹茶，不過不少店家的抹茶味都會比較厚重，有些甚至還會帶有明顯苦韻。這杯冰抹茶拿鐵則走比較順口的路線，抹茶香氣喝得到，但不會過於濃烈，也沒有太重的苦澀感，牛奶也不會搶走抹茶本身的風味。
店家使用日本宇治抹茶搭配北海道鮮乳製作，整體甜度不高，喝起來不會有負擔，即使平常不太喝抹茶的人應該也比較容易接受。
這杯我有另外加冰，冰塊比例算是正常，不會多到影響風味。喝到後面冰塊逐漸融化後，茶香和奶香依然都喝得到，不會因為稀釋而變得太淡。茶香、奶香和甜度之間拿捏得蠻剛好的，也難怪朋友每次來幾乎都會點上一杯。
Ice Latte 冰拿鐵｜S$8.00（加冰 +S$1）
這次冰拿鐵選擇的是店內的幽玄（Yugen Blend）配方豆製作。菜單上將這款豆子歸類在 Floral / Fruity 風味區，介紹中提到帶有熱帶水果、可可和淡淡木質尾韻等特色。不過實際喝起來，我自己倒是沒有特別感受到明顯的水果調性。
上桌時可以看到咖啡和牛奶形成漂亮的漸層，搭配透明玻璃杯呈現出簡單俐落的外觀，看起來很有經典冰拿鐵的感覺。
入口時咖啡香氣相當明顯，風味比原本想像中來得濃郁一些，尾韻則帶有淡淡焦糖香氣。雖然略帶苦韻，但不會讓人覺得過於厚重，搭配牛奶後反而喝起來更加順口。
先生平常本來就比較喜歡奶咖類飲品，這杯也得到他的好評。我自己雖然沒有特別偏好奶咖，但實際喝過後也覺得表現不錯，是一杯咖啡風味相對鮮明、又不會太過強烈的冰拿鐵。唯一比較可惜的是價格稍微高了一些，不過喝完之後，我和先生都覺得這杯點得蠻值得的。
Sanjuen Dorayaki Murasaki (紫) Sweet Potato 紫薯銅鑼燒｜S$ 6.00
除了抹茶紅豆口味之外，這次我特地選了平常比較少見的紫薯口味。上桌後可以看到烙印著 Suzuki Coffee Logo 的銅鑼燒，紫色內餡從餅皮邊緣微微露出，整個看起來相當飽滿。
銅鑼燒餅皮吃起來就是比較傳統的口感，帶有柔軟度。內餡給得不少，每一口幾乎都能吃到餡料。吃起來也比較紮實一些，帶有淡淡紫薯香氣，甜度控制得不錯，不會過甜。
我自己覺得單吃會有點偏乾，不過搭配冰拿鐵或抹茶一起享用反而剛剛好。平常比較少看到紫薯口味的銅鑼燒，這次吃到覺得還蠻特別的。
Matcha Canelé 抹茶可麗露｜S$ 4.00／顆
當天除了銅鑼燒之外，甜點櫃裡的抹茶可麗露也讓我很想試試看。上桌時可以看到深色可麗露外層撒上抹茶粉，中間再放上一小球抹茶醬，小小一顆看起來相當精緻。
從上面看更能看到中間的抹茶醬和表面撒上的抹茶粉。抹茶醬的份量不算多，不過剛好能多帶出一些抹茶味。
切開後可以看到裡面帶著漂亮的抹茶綠色，因為有稍微回烤過，所以吃起來還帶著溫熱感。內部不會太乾，口感帶點糯糯、黏黏的感覺。我自己蠻喜歡外層微脆、裡面帶點濕潤和糯感的反差，加上淡淡抹茶香和一點微苦感，吃起來不會過於甜膩。
Feuilletine Cookies 法式脆片餅乾｜S$3.00／片
喝咖啡的時候看到櫃檯旁擺著這款 Feuilletine Cookies，剛好有點好奇，就順手買了一片來試試看。
餅乾吃起來相當酥脆，帶有明顯的奶油香氣，甜度稍微高一些。口感讓我想到有點像麥片牛奶餅乾的感覺，帶著穀物香和奶香。
因為當時冰拿鐵還沒喝完，所以我也搭配著一起吃。餅乾的奶香和甜味剛好能中和咖啡本身的苦韻，搭配起來意外地很不錯，會讓人忍不住一口餅乾、一口咖啡慢慢吃完。
當天朋友的小孩吃完一片之後，過了一陣子又跑去買了第二片，可見接受度還蠻高的。如果平常喜歡奶香系餅乾，我覺得可以順手買一片試試看。
店家資訊
網址：
Suzuki Cafe & Roastery
地址：
8 Chin Bee Avenue, Singapore 619932
捷運：
文禮站 Boon Lay MRT（EW27），不過從捷運站步行前往距離較遠，建議轉乘公車或計程車前往。
公車：
可從 Boon Lay Bus Interchange 搭乘 252 號公車前往，在 Chin Bee Avenue 一帶下車後步行約 3 至 5 分鐘即可抵達。
停車場：
園區內設有停車位，開車前往相當方便。我們這次過來時不需要另外找車位，整體來說停車算蠻方便的。
營業時間：
週二至週日 08:30－17:00
最後點餐時間 16:45
週一公休
電話：
+65 6266 3933
